Шоколад має низку корисних властивостей, які підтверджені наукою та пов’язані з довголіттям.
Ацтеки називали напій з какао xocolatl, його пили як тонізуючий засіб для надання сил та пробудження сексуального потягу. Він допомагає прибрати втому, стимулює нервову систему та багато іншого. Сучасні дослідження показують, що шоколад може знизити ризик смерті різних захворювань. Цей захист пояснюється багатим вмістом флавоноїдів у какао.
Темний шоколад містить більше сухої речовини какао, ніж молочний, 50 і 90 відсотків. Гарвардська школа охорони здоров’я рекомендує вибирати темний шоколад із вмістом какао 70% або вище, щоб отримати найбільшу кількість флавоноїдів.
Переваги чорного шоколаду для життя
1. Може сприяти зниженню артеріального тиску
Вчені з Гарварду відзначають, що флавоноїди сприяють виробленню оксиду азоту. Він допомагає розслабити кровоносні судини та покращити кровотік, тим самим знижуючи кров’яний тиск.
2. Допомагає зменшити запалення
Дослідження вказують на зв’язок між споживанням какао або шоколаду в кількості 6 грамів на день (1-2 невеликі квадратики) і зниженням ризику серцевих захворювань і смертності. Це може бути пов’язане не тільки зі зниженням кров’яного тиску, але й зменшення запалення.
Хронічне запалення пов’язано з багатьма захворюваннями, такими як рак, хвороби серця, діабет, артрит, депресія та хвороба Альцгеймера.
Флавоноїди в шоколаді можуть підвищити чутливість до інсуліну в короткострокових дослідженнях, а в довгостроковій перспективі можуть знизити ризик розвитку діабету.
Американська діабетична асоціація зазначає, що діабет пов’язаний з передчасною смертю від серцево-судинних захворювань, різних видів раку (печінки, товстої кишки та легень) та інших хвороб. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, діабет є однією з основних причин сліпоти, ниркової недостатності, інфарктів та інсультів.
Зниження стресу і гарний настрій пов’язані з довголіттям. Вчені припускають, що покращуючий настрій зумовлений багатством флавоноїдів у поєднанні з метилксантинами (такими як кофеїн та теобромін), що містяться в какао.
Сполуки какао також підтримують роботу мозку, особливо тих ділянок, які беруть участь у навчанні та пам’яті.
Плитка шоколаду на день, напевно, буде багато. А ось кілька шматочків не лише покращать настрій, а й продовжать життя. Приємного.
