С приходом нового сезона нашему организму необходимо перестроиться на сезонные продукты. Летом это сделать проще, ведь появляется много овощей и фруктов, которые выращивают местные аграрии.
Каждый фрукт имеет свою спелости. Поэтому, важно употреблять его в пище в тот момент, когда он готов. Ведь в нем находиться максимальное количество полезных веществ и витаминов.
Летом наши рацион становиться, как правило, легче. Ведь в жаркие дни нашему организму тяжелее перерабатывать тяжелые продукты. Когда готовишь по-другому, полезно знать, какие летние продукты не должны отсутствовать в нашей кладовой. Не только потому, что они в сезоне, но и из-за питательных веществ, которые они дают.
Летнее питание: привычки, которые побудят вас изменить свои рецепты
В летние месяцы обычно происходит несколько вещей, которые меняют правила игры, когда речь идет о еде:
Летнее обезвоживание
Из-за сильной жары организм быстрее обезвоживается. В результате нам следует чаще пить воду и, по возможности, есть продукты, богатые жидкостью, например, фрукты.
Жара и малоподвижный образ жизни
Жара не способствует физическим нагрузкам, и это одно из обычных последствий лета: мы меньше занимаемся спортом. По этой причине потребление калорий должно быть меньше, если мы не очень физически активны.
Более того, в летние месяцы мы и так сжигаем меньше жира, потому что нашему организму не нужно защищаться от холода. Поэтому рекомендуется есть свежую, питательную пищу и избегать таких продуктов, как промышленная выпечка (лучше избегать круглый год).
Теперь, когда нам стало яснее, почему летом принято менять свой рацион, давайте рассмотрим 5 самых здоровых летних продуктов, в которых учтены эти рекомендации.
5 самых полезных летних продуктов
1. Баклажан: сокровище средиземноморской диеты
Универсальный и вкусный. Баклажан всегда употребляется в приготовленном виде: запеченным, фаршированным, на гриле.
Баклажан — одно из тех летних блюд, которые легко приготовить даже самым маленьким, поскольку его вкус очень мягкий. Он содержит множество питательных веществ, таких как витамины С и В6, калий и марганец. Он богата антиоксидантами, что делает ее полезной для сердца, и клетчаткой, способствующей снижению уровня холестерина.
2. Кабачок: природная аптека
Богатые водой, клетчаткой, с низким содержанием натрия и жира, кабачки — это натуральная летняя аптека высшего качества. Он содержит минералы, такие как фосфор, кальций и калий, множество витаминов (A, B6, C и E) и почти не содержит калорий.
Помимо классического крема (который летом можно есть холодным), он прекрасно подходит для приготовления на гриле на барбекю или в виде карпаччо, с орехами, тертым сыром и лимоном. Овощ, который можно приготовить тысячью способов.
3. Сардины: королева моря летних продуктов питания
Если вы проводите свой отпуск на побережье, вы не можете пропустить этот деликатес. Скромные и питательные, сардины являются одним из главных продуктов лета. Не только за их вкус, но и за бесчисленные преимущества для здоровья.
Это богатый источник ненасыщенных жиров, таких как Омега-3, витаминов группы В, а также жирорастворимых витаминов (A, D и E). Среди множества минералов в нем содержатся фосфор и селен. Он помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов, способствует восстановлению слизистых оболочек и тканей, укрепляет кости и зубы, регулирует обмен веществ… Одним словом, это драгоценный камень. А его звездный способ приготовления? Определенно на гриле.
4. Арбуз: еще один способ избежать обезвоживания
Если и есть любимый фрукт в жаркое время года, то это арбуз. Богатый клетчаткой, низкокалорийный и полный витаминов. Но если и есть что-то, что делает его особенным, так это количество содержащейся в нем воды (почти 95% от веса). А это делает его идеальным для утоления жажды в жаркие дни. Он также содержит ликопин, мощный антиоксидант, который придает мясу характерный красный цвет.
5. Говядина: мясо для барбекю
Красное мясо богато витаминами группы В и белками высокой биологической ценности, которые, одним словом, являются самыми лучшими и полезными.
Красное мясо рекомендуется добавлять в пищу два — три раза в неделю. Из всех видов мяса говядина идеально подходит для типичных летних барбекю. Любой кусок постного мяса (например, вырезка, филейная часть или круглое мясо) идеально подходит для приготовления на барбекю, когда мы собираемся с семьей в это время года. И, конечно же, сопроводите его хорошей тарелкой овощей или салата.
Не знаю, как вы, а мы уже пошли покупать все эти ингредиенты для приготовления аппетитных блюд, которые только что вам показали.
У вас все готово? Так что позаботьтесь о себе этим летом, пока вы балуете себя этой здоровой пищей. Воспользуйтесь преимуществом!
